Pizza a la Fugazzeta
Hoy te vamos a mostrar paso a paso, y desde la masa, cómo preparar la pizza de fugazzeta más rica del planeta. Sí, pusimos la vara muy alta, pero te prometemos que no vas a poder creer lo TREMENDA que te va a salir esta pizza casera.
Pero antes de empezar a cocinar te vamos a sorprender con este datazo que quizás no conocías: la pizza a la fugazza o fugazzeta es originaria de argentina (¡mi país, mi país!). Fue inventada por el pizzero argentino (hijo de genoveses) Juan Banchero en el barrio de La Boca entre 1893 y 1932 cuando se inauguró la pizzería Banchero. TREMENDO.
Es una pizza sencilla de preparar, muy rica, bien cargada de queso e IDEAL para los que aman la cebolla.
¡Tomate tan solo una horita y cocinate una auténica pizza a la fugazzeta!
Ingredientes
- 1 Caldito de verduras en cubo Knorr (el común de 9,5 gramos)
- 2 tazas de agua caliente
- 25 gramos de levadura fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 kg de harina 000
- 2 cucharadas de aceite de maíz
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 250 gramos de mozzarella fresca
- 500 gramos de cebolla
- 2 cucharadas de orégano