Tarta Tofi fácil con Ganache de Chocolate

La clásica tarta Tofi es una de las más populares y amadas por los argentinos; y es que después de la tarta de ricota y la pastafrola encabeza nuestro top tres, ¿no es cierto? Esta receta, también es famosa en muchísimas regiones de nuestro continente, sobre todo en países vecinos como Chile y Uruguay.

¿Qué es la tarta Tofi? Esta maravillosa y deliciosa tarta tiene una base de masa quebrada que, en consistencia, se parece mucho a la de una galletita levemente crujiente. Lo mejor de todo es que no tiene solo UN relleno, sino que cuenta con una base de dulce de leche y por encima un segundo relleno de crema de leche. Además, la coronamos con un ganache de chocolate semi-amargo RIQUÍSIMO, dándole una textura firme para contrastar con lo blandito del relleno.

Como ves, esta tarta Tofi con ganache de chocolate es perfecta para levantar cualquier merienda, cafecito o mateada a otro nivel. Y, si la llevás a un cumpleaños, ¡te van a amar!

Esta receta lo tiene todo: es fácil de preparar, cuenta con esa clásica textura que se quiebra en cada bocado -muy dulce- pero sin ser empalagosa; y la enmarca una masa casera que te garantizamos se va a deshacer en tu boca.

A continuación, te contamos en un sencillo paso a paso todos esos truquitos necesarios para que hagas una clásica tarta Tofi y que quede espectacular. Sin más preámbulos, que ya nos agarraron ganas de comer algo dulce… ¡A cocinar!