Ñoquis de verdura
Te dejamos una receta ideal para hacer unos ñoquis tradicionales con una vuelta de rosca que seguro te va a encantar.
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4Personas
Tempo de preparo
40Min.
dificultad media
precio medio
Ingredientes
- Para los ñoquis:
- 1½ atado de espinacas frescas
- ½ diente de ajo (opcional)
- 1 cucharada de perejil picado
- 50 gramos de manteca
- Miga de ½ pan
- 3 cucharadas de queso rallado
- 1 huevo
- 6 cucharadas al ras de Maizena
- 9 cucharadas al ras de harina
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada molida
- Para la salsa:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de maíz
- 1 cucharada de puré de tomates
- 1 cucharada de azúcar
- 1 Caldito de verduras en cubo Knorr (el clásico, de 9,5 gramos)
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Método de preparación
- Sin leche
- Vegetarianas