Casabe o casabe de mandioca

¡Ponete el cinturón porque juntos vamos a emprender un viaje gastronómico por el maravilloso y ancestral mundo de la mandioca! Te invitamos a descubrir una receta que se remonta a las grandes civilizaciones indígenas: el casabe, una deliciosa y milenaria preparación a base de esta fantástica raíz, tan popular en la historia gastronómica de nuestro continente.

Pero, ¿qué es la mandioca? También conocida como yuca, es una planta nativa de América del Sur que ha sido un alimento fundamental para las comunidades indígenas desde hace miles de años. Desde los antiguos mayas y aztecas, hasta los pueblos originarios en la Amazonia, la mandioca ha sido un elemento esencial en la supervivencia y desarrollo de estas culturas.

El casabe es una preparación derivada de la mandioca que ha logrado perdurar a lo largo del tiempo y que sigue siendo muy popular en la actualidad. Lo mejor de todo es que es extremadamente fácil de preparar (solo 5 pasos) y lleva apenas 2 ingredientes. Así como lees, ¡un lujo!

En algunos lugares, este delgado y crujiente pan plano, se sirve acompañado de guisos y salsas, mientras que en otros se degusta con mermeladas y quesos. Queda en vos darle rienda suelta a tu creatividad y comerlo con lo que más te guste.

¿Listos para preparar un clásico y riquísimo casabe?