Hamburguesa de berenjena y provolone
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Una hamburguesa vegetariana a la que ni tus amigos carnívoros podrán decir que no. ¡Conocé el secreto de Recepedia para hacerla irresistible!
Lo que hace muy especial a esta hamburguesa son las salsas: un tahini con sabor a lima, y la suave dulzura del ketchup para un perfecto equilibrio de sabores.
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4Personas
Tempo de preparo
30Min.
dificultad media
precio medio
Ingredientes
- 1 berenjena grande (400g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo pequeño pelado y aplastado
- Ralladura de 1 lima
- Jugo de 1 lima
- 4 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de ciboulette fresca picada
- ¼ cucharadita de morrón verde picado
- 250 gramos de queso provolone cortado en 4 rebanadas
- 4 panes ciabatta crocantes (80g cada uno)
- 1 repollo colorado
- 1 puñado de hojas de rúcula
- Tomates cherry
- 1 cucharada de Ketchup Hellmann's
- 1 cucharada de Mayonesa Hellmann's Clásica