Hallaca o hayaca
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La hallaca o hayaca es un plato tradicional de la cocina venezolana. ¿Qué es la hallaca? Consiste en un tamal a base de harina de maíz saborizada con caldo de gallina, y rellena con guiso de carne de cerdo y pollo envueltas de forma rectangular en hojas de plátano.
En este paso a paso te vamos a mostrar cómo preparar esta delicia (desde la masa y el guiso del relleno hasta cómo envolver las hallacas y atarlas en la hoja de plátano) que rinde para SEIS PERSONAS y va a dejar a todos con una sonrisa de oreja a oreja de lo rico que te van a quedar.
¡A cocinar las típicas y riquísimas hallacas venezolanas!
Feeds
6Personas
Tempo de preparo
60Min.
dificultad media
precio medio
Ingredientes
- Para la masa:
- 300 gramos de harina de maíz
- 500 ml de agua
- 1 Caldito de verduras en cubo Knorr (el clásico, de 9,5 gramos)
- Para el guiso:
- Hojas de plátano c/n
- 1 litro de agua
- 2 cubitos de Caldito de gallina en cubo Knorr
- 500 gramos de paleta de cerdo cortada en daditos
- 2 pechugas de pollo cortadas en daditos
- 2 cebollas picadas
- 3 tomates cortados en cubitos
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 4 cucharadas de Savora Original
- 3 ramas de puerro
- 3 dientes de ajo picado
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 chorro de aceite
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Método de preparación
Si llegaste hasta acá, ya cocinaste tus hallacas y no podés creer lo INCREÍBLE que te quedaron, tenemos excelentes y deliciosas noticias para vos.
Hacenos caso y buscá acá en Recepedia: Tequeños y arepas. Estas dos recetas van a ser tus nuevas comidas venezolanas favoritas.
¡Probalas y contanos en los comentarios!