Cuadraditos de caramelo y frutos secos
Tips
La Maizena es clave para lograr la textura ideal.
Un postre distinto, con el toque especial que le da la combinación del caramelo y los frutos secos.
Feeds
16Personas
Tempo de preparo
40Min.
dificultad media
precio medio
Ingredientes
- Para la masa:
- 50 gramos de Maizena
- 100 gramos de harina de trigo 0000
- 40 gramos de azúcar impalpable
- 120 gramos de manteca
- Para la cobertura:
- 100 gramos de azúcar impalpable
- 75 gramos de azúcar rubia
- 100 gramos de glucosa líquida
- 120 ml de agua
- 35 gramos de manteca
- 30 ml de crema de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 30 gramos de mantequilla de maní
- 30 gramos de mix de frutos secos