Buddha Bowl: fresco, liviano y súper original
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Hoy te traemos una receta súper sana, nutritiva, balanceada y fresca, perfecta para los días de calor, o para cuando querés salir del paso con algo saludable y rápido de preparar.
Sencillamente, un Buddah Bowl (o Cuenco de Buddah) consta de pequeñas porciones de varios alimentos, que se sirven fríos. Estos pueden incluir cereales integrales como la quinoa o el arroz yamaní, proteínas como el pollo y variedad de verduras.
Hay varias explicaciones de por qué el nombre se refiere a Buddah. Una de ellas es que su origen parte de la presentación de una comida equilibrada, un concepto budista clave.
¿Listos para preparar un TREMENDO Buddah Bowl? ¡Empecemos!
Feeds
4Personas
Tempo de preparo
80Min.
dificultad media
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 2 cucharadas de aceite (preferiblemente de oliva, pero podés usar el que tengas a mano en casa)
- 2 cucharadas de aceto balsámico
- 1 taza de arroz yamani cocido
- 1/2 palta cortado en gajos
- 1/2 pimiento amarillo cortado en cubos
- 1/2 taza de tomates cherry cortados en mitades
- 1/3 de taza de champignones grillados
- 1 taza de brotes de soja
- 2 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Light
- limones en gajos (a gusto)
- pimienta a gusto
Método de preparación
¡Súper fresca, sana, y riquísima! Esta TREMENDA receta del clásico Buddah Bowl no falla, es muy fácil de preparar y es IDEAL para llevar algo distinto a la cena de Navidad y Año Nuevo.
Si te tentaste y la preparaste para estas fiestas, dejanos un comentario contándonos que tan rica te quedó.