Tabule
Tips
¿Compraste trigo burgol, pero no sabés qué preparar? La respuesta es una palabra que se puede escribir de varias formas: Tabulé, tabule o Tabbouleh.
El tabule es una ensalada de verano, fresca y típica de la cocina de medio oriente que se usa a veces como acompañamiento o guarnición de los platos árabes. Va muy bien con shawarma o falabel o en una picada con hummus y babaganush.
Es sin duda la ensalada árabe más famosa y es súper sencilla de hacer, solo necesitás algunos ingredientes que seguro ya están en tu heladera o en una verdulería cercana.
El perejil es una parte fundamental del tabule. Esta vez vas a usarlo para condimentar algo más que las milanesas. Así es, el perejil fresco va a cobrar otro significado, te podemos asegurar que cuando la pruebes vas a entender por qué.
¿Confías en nosotros? Entonces arranquemos este viaje a medio oriente. ¿Cómo se hace tabule? Seguí los siguientes pasos para hacerlo.
Ingredientes
- 250 gramos de trigo burgol grueso
- 1 cebolla
- ½ morrón rojo
- 1 tomate grande
- 1 puñado de perejil
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 1 puñado de menta fresca
- 5 cucharadas de Savora Miel