Receta fácil de Samosas o Empanadas Hindúes
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¿Qué son las samosas? Son unos triangulitos de masa rellenos. Su país de origen es India y su nacimiento se remonta a muchos siglos atrás. Si nunca probaste la gastronomía del sur asiático es un gran plato típico para empezar.
El origen de la samosa tiene ya mil años. Existen datos de que se puede encontrar su receta en libros de cocina del siglo X ¡INCREÍBLE!
Se cree que se hicieron populares en las rutas comerciales de Asia. A lo largo de ellas los comerciantes aprovechaban para descansar y alrededor del fuego podían preparar y cocinar samosas. Además, eran gracias a su cocción y relleno eran de fácil conservación lo que permitía el guardado para su consumo posterior.
Esta receta todavía hoy se encuentra en muchos puestos de comida de países asiáticos.
Ahora ya sabés de donde vienen y que son, pero ¿qué llevan de relleno? Las samosas llevan un relleno de vegetales con muchas especias que le dan un sabor único. También se puede hacer kheema samosas con relleno de carne o aloo samosas con relleno de papas.
¿Cómo hacer samosas? Te contamos en el paso a paso, ¿listo para empezar el viaje a la India? Allá vamos.
Ingredientes
- Masa:
- 500 gramos de masa filo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Relleno:
- 1 berenjena finamente picada
- 1 cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 caldo de gallina en cubos Knorr
- 1 cucharada de aceite
- 1 Pizca a gusto jengibre molido
- sal a gusto
- pimienta a gusto
- 1 Pizca curry en polvo
Método de preparación
- Libre de huevo
- Libre de nueces
- Aptas Para El Embarazo