Papas a la Huancaína
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Compañeras del ceviche como platos insignia del Perú, no podés dejar de probar esta receta.
Si bien hay varias versiones sobre el origen, todos coinciden en que estas papas con salsa a base de queso fresco y ají amarillo son sin dudas algo que vale la pena probar.
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6Personas
Tempo de preparo
30Min.
fácil
económica
Ingredientes
- 1 kg de papas cocidas con piel
- 1 cebolla morada picada
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo picados
- 2 morrones amarillos picados
- 200 gramos de queso fresco
- 100 gramos de aceitunas negras
- 1 chorro de aceite de oliva
- Perejil fresco picado a gusto
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Método de preparación
- Sin leche
- Sin TACC
- Libre de lactosa
- Libre de nueces
- Sin Trigo
- Veganas
- Vegetarianas