Quinoa capresse
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Como entrada, guarnición o plato principal, esta Quinoa capresse te va a encantar.
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4Personas
Tempo de preparo
65Min.
fácil
Ingredientes
- Quinoa
- 300 gramos quinoa
- 1 litro agua
- 1 cubito de caldo de verduras Knorr
- 100 gramos de cebolla cortada en trozos
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Cobertura
- 4 tomates
- 200 gramos queso mozzarella
- 40 gramos aceitunas
- albahaca fresca c/n
Método de preparación
- Lavar la quinoa con abundante agua a temperatura ambiente varias veces. Una vez bien lavada, escurrir y reservar.
- En una olla junto al aceite de oliva a fuego medio saltear la cebolla junto al ajo por 2 minutos.
- Sumar la quinoa, el agua y el caldo Knorr de vegetales.
- Cocina a fuego bajo hasta que la quinoa absorba todo el caldo y resulte bien cocida y reservar.
- Cobertura
- Sobre una asadera levemente aceitada dispone la quinoa a modo de colchón.
- Cubrí con el queso en láminas, el tomate en rodajas, las aceitunas y la albahaca fresca.
- Rocía con abundante aceite de oliva y gratina en honor bien caliente.
- Lista para servir
- Libre de huevo
- Libre de nueces
- Aptas Para El Embarazo
- Vegetarianas