Palomita o paleta al vino tinto
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Si te gustan los sabores intensos y amás experimentar con cortes de carne no tan comunes ,tenés que probar esta increíble receta de palomita o paleta al vino tinto. ¡Es uno de esos cortes que te va sorprender por su sabor y suave textura!
Pero, ¿qué es la palomita? Es un corte de carne que proviene de la parte delantera de la vaca. Aunque no es muy conocido, es ideal para preparaciones lentas y sabrosas por ser fibroso y contener una alta cantidad de colágeno. Además, es un corte económico y fácil de encontrar en la mayoría de las carnicerías.
En este paso a paso facilísimo, vamos a preparar la paleta al horno junto con una TREMENDA salsa de vino tinto que va a aportarle humedad y un sabor único. El vino se utiliza muchísimo en la cocina desde hace siglos, y no es de extrañar que se haya convertido en un ingrediente clave en la preparación de carnes y guisos en todo el mundo.
Para cerrar esta deliciosa receta, vamos a acompañar nuestra palomita o paleta con un riquísimo y potente puré de papas y zapallo.
Tanto hablar de comida nos dio mucha hambre y un montón ganas de cocinar. ¿Empezamos?
Ingredientes
- 500 cc de agua
- 250 cc de vino tinto
- 2 kilogramos de palomita o paleta
- 125 gramos de Puré de Papas y Zapallo Knorr
- 6 dientes de ajo
- 4 papas
- 4 cebollas
- 4 batatas
- 1 morrón rojo
- 1 morrón verde
- 1 zanahoria
- 1 Caldito de verduras en cubo Knorr
- aceite
- sal
- pimienta
Método de preparación
- Sin leche
- Libre de huevo
- Sin TACC
- Libre de lactosa
- Libre de nueces
- Sin Trigo