Mollejas al verdeo en 30 minutos
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En lo que tardás en ver un capítulo de tu serie favorita hacés esta receta de mollejas al verdeo, sí en media hora podés hacer una receta para chuparse los dedos.
Este plato clásico de la gastronomía argentina es una joyita para incluir en tu recetario, si sos fan de las achuras no te puede faltar.
¿Qué tipo de molleja existen? Hay dos tipos: de corazón y de cuello. Para esta receta o para la parrilla recomendamos las de corazón ya que tienen mayor cantidad de grasa y resultan más tiernas. Si preferís una opción más magra están las mollejas de cuello que son más delicadas y finas.
Igual, te podemos asegurar que elijas la molleja que elijas, esta receta va a quedar increíble. ¿cómo hacer las mejores mollejas? Enterate en el paso a paso:
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4Personas
Tempo de preparo
60Min.
dificultad media
precio medio
Ingredientes
- 600 gramos de mollejas de vaca
- 1/2 cebolla cortada en trozos
- 1 hoja de laurel
- Cocción
- 15 gramos de manteca
- 4 tallos de cebolla de verdeo finamente picadas
- 200 cc de vino blanco
- 150 cc de crema de leche
- 20 cc de aceite
- aceite de oliva cantidad necesaria
- pimienta negra molida cantidad necesaria
- Guarnición:
- 1 Puré de Papas Receta Completa Knorr
- 600 cc de agua
- 50 gramos De almendras tostadas finamente picadas
Método de preparación
Olvidate de las mollejas a la parrilla y entregate a esta receta de mollejas con puré que no tiene nada que envidiarle a un asado.
Contanos como te quedaron en los comentarios.
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