Bondiola de cerdo a la mostaza con miel

La bondiola de cerdo es uno de los cortes más sabrosos, jugosos y deliciosos que existen. Y no lo decimos nosotros, lo dice la CIENCIA. Bueno en realidad no, pero no existe discusión alguna de que está en el TOP 3 de los mejores cortes del cerdo.

Por eso hoy, en Recepedia, te traemos el secreto para jamás fallar al cocinarla. Para que el 100% de las veces que estés con antojo de una buena bondiola de cerdo a la mostaza, siempre te quede tierna, bien jugosa y súper sabrosa.

¿Cómo? Macerándola con una mezcla INCREÍBLE de ingredientes que van a hacer resaltar su sabor al máximo, y con una técnica de cocción CLAVE que va a ayudar a que te quede tan suave que hasta se deshaga en cada bocado que comas.

Pero antes de comenzar con esta receta definitiva, ¿qué parte del cerdo es la bondiola? Este fantástico corte, cuyo origen se remonta a las tradiciones culinarias de nuestro país y del Uruguay, proviene de la parte superior del hombro del cerdo. Se distingue por su buena densidad de grasa que le otorga una textura marmoleada y un sabor incomparable.

En este paso a paso súper sencillo te vamos a acompañar a lo largo de toda la preparación para que tu bondiola de cerdo al horno con cerveza negra sea un éxito total.

¿Suena bien? ¡Entonces empecemos a cocinar!