Budín navideño: Receta clásica y fácil
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Llegan las fiestas de fin de año y la mesa dulce es infaltable en toda cena navideña, y si hay mesa dulce, sí o sí tiene que haber un RIQUÍSIMO budín.
Esta receta tradicional y facilísima del clásico de clásicos va a darte increíbles resultados, ¡te garantizamos que nunca falla!
Lo mejor de todo es que vas a hacer con tus propias manos un budín navideño súper casero, delicioso y esponjoso que no va a envidiarle nada al que podés comprar en una la panadería.
Además, este TREMENDO budín lo tiene todo: mix de frutos secos, fruta abrillantada, pasas de uva y ralladura de limón y naranja. Una verdadera fiesta.
¿Nos ponemos a amasar?
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6Personas
Tempo de preparo
55Min.
dificultad media
precio medio
Ingredientes
- 4 huevos
- 50 gramos de fruta abrillantada
- 100 gramos de pasas de uva
- 200 gramos de mix de frutos secos
- 200 gramos de harina leudante
- 100 gramos de Maizena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 110 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de azúcar impalpable
- 110 cc de manteca derretida
- 10 ml de esencia de vainilla (o a gusto)
Método de preparación
- En un bol, y con la ayuda de un batidor, empezá mezclando los huevos junto al azúcar y la manteca derretida.
- Una vez todo te quede bien integrado, sumale la ralladura de cítricos y la esencia de vainilla.
- Ahora, incorporá la harina leudante junto a la Maizena y el polvo de hornear, y mezclá todo muy bien.
- Una vez que te quede una masa bien integrada vas a sumarle la fruta abrillantada, las pasas y lo frutos secos.
- Volcá la mezcla en un molde para budín de 1 kilo y acordate de enmantecarla y enharinarla previamente para que no se te pegue.
- Cociná en horno precalentado medio (160 °C) por 35 a 40 minutos aproximadamente (acá es cuando podés pincharla con un cuchillo para testear la esponjosidad y cocción).
- Por último, una vez cocido y frio, desmoldalo y decoralo con el azúcar impalpable.
Y ahora ya tenés las bases para hacer un budín casero RIQUÍSIMO y literalmente desde cero, podés empezar a jugar y experimentar con otros ingredientes: chocolate, pasas de otras frutas, dátiles, glaseados y hasta fondants.
¡Prepará y llevá este budín navideño este próximo 24 de diciembre y contanos en los comentarios qué tan increíble te quedó!
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