Budín de coco y almendras
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Tips
La Maizena tamizada con la harina le da mucha más suavidad al budín.
Una receta muy rica con un agregado buenísimo de almendras.
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12Personas
Tempo de preparo
60Min.
fácil
precio medio
Ingredientes
- 150 gramos de harina leudante
- 50 gramos de Maizena
- 50 gramos de manteca
- 50 gramos de almendras peladas picadas
- 3 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 100 gramos de coco rallado
- 1 cucharita de esencia de vainilla
Método de preparación
- Batí los huevos hasta que doblen su tamaño. Agregá la leche condensada, la esencia de vainilla y la manteca derretida (fría).
- Con movimientos envolventes agregá la Maizena y la harina. Incorporá el coco rallado y las almendras picadas.
- Volcá la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada y llevá a horno moderado (precalentado) durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo salga seco.