Wok de pollo y verduras
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Wok, wok, wok, wok, wok, wok… de pollo y verduras para deleitar a tus comensales de día o de noche.
¿Qué es un wok? El wok o kuo en el idioma mandarín es un utensilio de cocina proveniente de China. A simple vista es un tipo de sartén, pero a diferencia de las que conocemos es profunda y tiene asas, además de mantener la forma tradicional redonda de las sartenes.
El tamaño medio es de más o menos 30 cm de diámetro. El material de su composición puede variar entre hierro fundido (pesadita, ¿no?) acero o aluminio.
¿Para qué sirve su forma tan distintiva? Es ideal para saltear los alimentos mediante un movimiento constante llamado en cantonés wok hei, este movimiento tan especial que se realiza con el wok tiene como función repartir el sabor, aromas y esencias de los alimentos durante toda la cocción.
Gracias a la forma de esta especie de sartén-olla es que podés hacer una preparación en minutos, por eso cuando empieces la cocción no lo dejes solo sobre la hornalla, el movimiento del wok es muy importante para la cocción pareja de todos los ingredientes. ¡Prepará tus muñecas que arrancamos con la receta!
¿No tenés wok? Que no te detenga, podés usar una sartén y enamorarte de los sabores primero y conseguir un wok después.
Vas a necesitar los siguientes ingredientes para hacer este wok de vegetales increíble.
Ingredientes
- 5 cucharadas de aceite neutro
- 1 chile fresco picado (opcional)
- 1 cucharada de jengibre molido (opcional)
- 2 dientes de ajo picado
- 2 cebollas de medianas picadas
- 1 morrón rojo cortado en tiras
- 2 zucchini o zapallitos en julianas
- 2 zanahorias cortado en julianas
- 3 pechugas de pollo cortada en cubos
- 4 huevos
- 1½ taza de arroz blanco cocido
- 2 cucharadas de Savora Original
- ½ taza de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar rubia
- 1 cebolla de verdeo cortada en tiras
- 2 cucharadas de semillas de sésamo negro tostadas
Método de preparación
- Sin leche
- Sin TACC
- Libre de lactosa
- Libre de nueces
- Aptas Para El Embarazo
- Sin Trigo