Brochettes de pollo oriental
Tips
La gastronomía oriental es maravillosa, está llena de sabores increíbles y juega con combinaciones de ingredientes que a veces parecen una locura que vayan juntas, pero siempre quedan deliciosas.
Pero muchas veces creemos que para preparar recetas típicas del oriente necesitamos ser tremendos chefs, o tener a nuestro alcance ingredientes difíciles de conseguir. Por eso hoy, vamos a tirar este mito por la ventana y mostrarte lo fácil y rápido que es preparar unas brochettes de pollo oriental.
Esta receta tan increíblemente rápida de hacer, y tan deliciosa, que va a pasar a ser tu favorita para salir del paso cuando estás con poco tiempo para cocinar, pero querés comer algo liviano, saludable y lleno de sabor.
No solo vamos a mostrarte en solo 4 pasos cómo preparar esta receta, sino que te vamos a contar EL secreto para que estas brochettes de pollo oriental te queden súper jugosas y deliciosas siempre (spoiler, ¡es la marinada!).
Lo mejor de estas brochettes es que fácilmente podés sumar, restar y hasta cambiar ingredientes dependiendo tus gustos, o lo que llegues a tener en tu cocina a mano. Por ejemplo, si no tenés pollo, podés reemplazarlo por otro tipo de carne (si es magro mejor), o si sos vegetariano o vegano, llenar la brochette con tus verduras favoritas, con tofu o soja texturizada.
Es más, sumarle verduras a estas brochettes de pollo es siempre una riquísima y saludable idea.
Ahora sí, sin más preámbulos, ¡a cocinar!
Ingredientes
- 8 palitos de brochette
- 4 pechugas de pollo
- 2 dientes de ajo machacados
- ¼ taza de salsa de soja
- ¼ taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de azúcar negra
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 2 cucharadas de agua
- 1 Caldito de gallina en cubo Knorr
- 1 pizca de pimienta negra molida
Método de preparación
- Empezá mezclando en un bol la salsa de soja con el aceite, el ajo machacado, el azúcar, la ralladura de naranja, la pimienta y el caldito de gallina (previamente disuelto en el agua caliente). Reservalo.
- Ahora, colocá el pollo cortado en dados de tamaños regular en un recipiente chato y cubrilo con la marinada que reservaste. Tapalo y dejalo en la heladera por al menos una hora. ¡Más tiempo lo dejes marinado más sabor va a absorber el pollo!
- Pinchá los cubos de pollo en las brochettes y cocinalas a la plancha, o parrilla, girándolas para que se cocinen parejas.
- Por último, de tanto en tanto, podés hidratarlas nuevamente las brochettes con la marinada mientras se cocinan para darle aún más sabor.
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