receita profissional
BOLINHO CRESPO
lanchonetedacidade
tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas
serve: 1 a 2 porções
tipo de prato: Aperitivo
resumo
Crocante e crespinho, este bolinho de batata é sempre uma boa pedida de petisco ou acompanhamento.
ingredientes
| Qtde | Medida | Ingrediente |
|---|---|---|
| 500 | Grama(s) | batata descascada |
| 50 | Grama(s) | cebola grande picada |
| 1 | Unidade(s) | ovo |
| 20 | Grama(s) | farinha de trigo |
| 5 | Grama(s) | salsa picada |
| 5 | Grama(s) | cebolinha picada |
| 15 | Grama(s) | queijo parmesão ralado |
| 1 | À gosto | Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada |
| 1 | Unidade(s) | Óleo de milho para fritar |
modo de preparo
1.
Ralar 2/3 da batata descascada no ralo grosso e 1/3, no ralo fino. Em seguida, faça o mesmo com a cebola.
2.
Deixe escorrer a água no escorredor de macarrão. Depois, misture o sal, a pimenta, o ovo e a farinha.
3.
Esquente bem o óleo. Separe a massa em colheradas e frite. Tire da frigideira e coloque sobre um papel toalha.
Recepedia não se responsabiliza pelas informações nutricionais desta receita. Para dietas restritivas consulte um nutricionista.
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