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receita profissional

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BOLINHO CRESPO

lanchonetedacidade

tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas

serve: 1 a 2 porções

tipo de prato: Aperitivo

    

resumo

Crocante e crespinho, este bolinho de batata é sempre uma boa pedida de petisco ou acompanhamento.

ingredientes

Qtde Medida Ingrediente
500 Grama(s) batata descascada
50 Grama(s) cebola grande picada
1 Unidade(s) ovo
20 Grama(s) farinha de trigo
5 Grama(s) salsa picada
5 Grama(s) cebolinha picada
15 Grama(s) queijo parmesão ralado
1 À gosto Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada
1 Unidade(s) Óleo de milho para fritar

modo de preparo

1.

Ralar 2/3 da batata descascada no ralo grosso e 1/3, no ralo fino. Em seguida, faça o mesmo com a cebola.

    
2.

Deixe escorrer a água no escorredor de macarrão. Depois, misture o sal, a pimenta, o ovo e a farinha.

    
3.

Esquente bem o óleo. Separe a massa em colheradas e frite. Tire da frigideira e coloque sobre um papel toalha.

    

Recepedia não se responsabiliza pelas informações nutricionais desta receita. Para dietas restritivas consulte um nutricionista.


meta sua colher!(4)

  • carolina

    carolina fez uma pergunta sobre:

    TAMBÉM ACHEI O MODO DE PREPARIO CONFUSO. MAS IMAGINO QUE A CEBOLAS E BATATAS DEVEM SER MISTURADAS AOS OUTROS INGREDIENTES CRUAS, SERIA COMO UMA BATATA FRITA.
        
  • renee

    renee fez um comentário:

    Boa pergunta. Acho que o tempo de cozimento é diferente né... da batata e cebola. Vou tentar fazer no feriado.
        
  • paulo

    paulo fez uma pergunta sobre:

    O modo de preparo esta bastante confuso, as batatas raladas devem ser cozidas junto com a cebola?
        
  • renee

    renee fez um comentário:

    Lanchonete da Cidade é tudo de bom, né? =o]