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VITEL TONÉ

hellmanns_br

tempo de preparo: Mais de 1 hora

serve: 5 ou mais porções

tipo de prato: Entrada

tipo de dieta: Baixo Carboidrato

    

resumo

MUITOS DISCUTEM SUA ORIGEM, SE ITALIANA OU FRANCESA. TIPICO DO NATAL!

ingredientes

Qtde Medida Ingrediente
1 Unidade(s) lagarto redondo
2 Unidade(s) cenouras
1 Unidade(s) cebola
2 Unidade(s) folhas de louro
1 Colher(es) de chá pimenta do reino em grão
8 Unidade(s) aliches
3 Unidade(s) dentes de alho
1 Colher(es) de sopa salsinha picada
2 Colher(es) de sopa creme de leite
1 Colher(es) de sopa queijo parmesão ralado fino
6 Colher(es) de sopa Maionese Hellmann´s
À gosto Azeite
À gosto pimenta do reino
1/4 Xícara(s) água do cozimento
1 Colher(es) de sopa alcaparras
1 Colher(es) de sopa salsinha picada

modo de preparo

1.

Corte a cebola e a cenoura em pedaços. Em uma panela, coloque a carne, a cebola, a cenoura, o louro, e a pimenta do reino em grãos. Cubra com água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo durante 3 horas. Deixe esfriar dentro do líquido de cozimento.

    
2.

Em uma tigela, coloque o aliche, o alho, a salsinha picada, o creme de leite, o queijo parmesão ralado bem fino, a Maionese , o azeite e finalmente, a pimenta do reino. Bata no processador até obter uma pasta. Acrescente água para que a preparação fique mais leve. Misture, e reserve.

    
3.

Após esfriar a carne, e com uma faca bem afiada, corte-a em fatias finas. Faça isto antes de servir e colocar o molho, desta forma ela não vai ficar ressecada. Coloque a carne no prato, cubra com o molho e sirva com alcaparras e salsinha picada.

    

Recepedia não se responsabiliza pelas informações nutricionais desta receita. Para dietas restritivas consulte um nutricionista.