receita premium
SALADA DE MACARRÃO COM PESTO DE MAIONESE
hellmanns_br
tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas
serve: 5 ou mais porções
tipo de prato: Entrada
resumo
AROMÁTICA, IRRESISTÍVEL E DIFERENTE - MANJERICÃO, UM POUCO DE ALHO E MUITO SABOR!
ingredientes
| Qtde | Medida | Ingrediente |
|---|---|---|
| 300 | Grama(s) | massa curta cozida (fria) |
| 1 | Xícara(s) | manjericão |
| 5 | Unidade(s) | aliches |
| 1 | Unidade(s) | cabeça de alho |
| 2 | Colher(es) de sopa | nozes torradas |
| 2 | Colher(es) de sopa | queijo parmesão ralado |
| 3/4 | Xícara(s) | Maionese Hellmann’s |
| 2 | Colher(es) de sopa | azeite |
| 1 | Xícara(s) | tomates assados |
| 200 | Grama(s) | rúcula |
| 1/4 | Xícara(s) | lascas de queijo parmesão |
| 1 | Xícara(s) | croutons |
| 1 | Colher(es) de sopa | nozes torradas |
| À gosto | pimenta-do-reino | |
| À gosto | sal |
modo de preparo
1.
Embrulhe o alho em papel alumínio e asse no forno a 180ºC graus até que fique bem macio. Reserve.
2.
Para o molho pesto: No liquidificador, acrescente a maionese , o manjericão, o queijo parmesão ralado e os aliches. Esprema a cabeça de alho retire a polpa e coloque-a no copo do liquidificador. Pique as nozes e também acrescente. Tempere somente com pimenta do reino, já que os aliches e o queijo são muito salgados. Por último, acrescente azeite. Bata até obter uma massa homogênea. Se for preciso, despeje um pouco de água para suavizar a mistura.
3.
Para fazer a salada, misture o macarrão com o molho pesto. Acrescente os tomates assados para o toque doce, as nozes torradas e em pedaços, a rúcula para o toque fresco, os croutons para o toque crocante e as lascas de queijo parmesão. Sirva e acompanhe com mais um pouco de maionese de molho pesto.
Recepedia não se responsabiliza pelas informações nutricionais desta receita. Para dietas restritivas consulte um nutricionista.
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