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CARNE RECHEADA
hellmanns_br
tiempo de preparación: más de 1 hora
rinde: 5 o más porciones
tipo de plato : Plato principal
resumen
Ao forno, com ervas, e muito caldo: para convidados ou para a família.
ingredientes
| Cant. | Medida | Ingrediente |
|---|---|---|
| 1 | Unidad(s) | Maminha média |
| 6 | Unidad(s) | Fatias de pão de forma |
| 1 | Unidad(s) | Cabeça de alho |
| 1 | Unidad(s) | Raspas de um limão |
| 1/2 | Taza(s) | Salsinha picada |
| 3 | Cuchara(s) de sopa | Tomilho |
| 4 | Cuchara(s) de sopa | Maionese hellmann⠹s |
| 3 | Cuchara(s) de sopa | óleo |
| 1 | Taza(s) | Caldo de carne |
| 2 | Unidad(s) | Cebolas |
| 1 | Unidad(s) | Pimentão |
| 1 | Unidad(s) | Tomate |
| al gusto | Pimenta-do-reino | |
| al gusto | Sal |
método de preparación
1.
Embrulhe a cabeça de alho em papel alumínio e asse no forno até que fique bem molinho. Calcule uns 30 minutos aproximadamente. Deixe esfriar.
2.
Tire a casca do pão e bata no processador. Descasque a cabeça de alho, retire a polpa e coloque em um recipiente. Pique as ervas, e acrescente-as ao purê de alho. Adicione as raspas de limão e a maionese. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente a farinha de rosca e misture todos os ingredientes.
3.
Pegue a carne e faça um corte em um dos extremos com o gume da faca, em forma de bolso. Tome cuidado para não cortar demais, do contrário o recheio irá vazar. Coloque o recheio pressionando para o interior e feche com um palito para que não abra enquanto assa. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
4.
Em uma frigideira ou chapa bem quente com azeite, sele a carne. Coloque-a em uma assadeira previamente aquecida junto com o tomate, as cebolas e o pimentão cortados em pedaços. Adicione o caldo de carne e cubra com papel alumínio.
5.
Leve ao forno em temperatura alta durante 30 a 45 minutos. Quando a carne estiver pronta, retire o papel alumínio e deixe repousar por uns minutos. Remova o palito de madeira, corte em porções e sirva.
Recepedia no se responsabiliza por la información nutricional de las recetas. Para dietas restrictivas, consulte con un nutricionista.
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