receita premium
BROCHETTES DE FRANGO E PORCO
hellmanns_br
tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas
serve: 5 ou mais porções
tipo de prato: Prato Principal
resumo
Comece com estas idéias, mas seja criativo na hora de armar os espetos!
ingredientes
| Qtde | Medida | Ingrediente |
|---|---|---|
| 2 | Unidade(s) | coxas e sobre-coxas de frango sem osso e sem pele - Brochette (espeto) de frango |
| 2 | Unidade(s) | cebolas tamanho médio - Brochette (espeto) de frango |
| À gosto | pimenta do reino - Brochette (espeto) de frango | |
| À gosto | sal - Brochette (espeto) de frango | |
| 3 | Unidade(s) | dentes de alho picados - para marinada |
| 4 | Colher(es) de sopa | geléia de damasco - para marinada |
| 2 | Colher(es) de sopa | tomilho picado - para marinada |
| 3 | Colher(es) de sopa | vinagre balsâmico - para marinada |
| À gosto | pimenta do reino - para marinada | |
| À gosto | sal - para marinada | |
| 300 | Grama(s) | carne de porco (lombo) para o brochette (espeto) de lombo |
| 1 | Xícara(s) | ameixas passas para o brochette (espeto) de lombo |
| 2 | Unidade(s) | pimentões verdes para o brochette (espeto) de lombo |
| 3 | Colher(es) de sopa | maionese Hellmann’s - para a marinada |
| 1 | Colher(es) de sopa | mostarda para a marinada |
| 1 | Colher(es) de sopa | mel para a marinada |
| 1/2 | Colher(es) de sopa | alecrim para a marinada |
modo de preparo
1.
Para a marinada de frango coloque em uma vasilha a geléia de damasco, o tomilho, o alho picado e o vinagre balsâmico. Tempere com sal, pimenta e reserve.
2.
Para a marinada de lombo misture a Maionese com a mostarda, o mel e o alecrim apenas picado. Reserve no refrigerador até utilizar.
3.
Corte as cebolas em 4 pedaços de tamanho semelhante. Deixe as ameixas inteiras e se forem muito grandes, corte-as ao meio.
4.
Corte o frango e o lombo em cubos do mesmo tamanho. Antes de começar a armar os espetos, mergulhe os palitos na água, para que a carne não grude e para evitar que a madeira queime durante o cozimento.
5.
Para uma parte dos espetos, intercale frango e cebola. Para outra, a carne de porco, a ameixa, e o pimentão previamente cortado. Sempre deve começar e terminar com carne, para evitar que se desmanchem.
6.
Leve à churrasqueira. Tempere com sal e pimenta. Pincele cada uma delas com sua respectiva marinada. Conforme você as for virando, volte a pincelar. Cozinhe uns 7 minutos de cada lado.
Recepedia não se responsabiliza pelas informações nutricionais desta receita. Para dietas restritivas consulte um nutricionista.
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