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BROCHETTES DE FRANGO E PORCO
hellmanns_br
tiempo de preparación: de 30 minutos a 1 hora
rinde: 5 o más porciones
tipo de plato : Plato principal
resumen
Comece com estas idéias, mas seja criativo na hora de armar os espetos!
ingredientes
| Cant. | Medida | Ingrediente |
|---|---|---|
| 2 | Unidad(s) | Coxas e sobre-coxas de frango sem osso e sem pele - brochette (espeto) de frango |
| 2 | Unidad(s) | Cebolas tamanho médio - brochette (espeto) de frango |
| al gusto | Pimenta do reino - brochette (espeto) de frango | |
| al gusto | Sal - brochette (espeto) de frango | |
| 3 | Unidad(s) | Dentes de alho picados - para marinada |
| 4 | Cuchara(s) de sopa | Geléia de damasco - para marinada |
| 2 | Cuchara(s) de sopa | Tomilho picado - para marinada |
| 3 | Cuchara(s) de sopa | Vinagre balsâmico - para marinada |
| al gusto | Pimenta do reino - para marinada | |
| al gusto | Sal - para marinada | |
| 300 | Gramo(s) | Carne de porco (lombo) para o brochette (espeto) de lombo |
| 1 | Taza(s) | Ameixas passas para o brochette (espeto) de lombo |
| 2 | Unidad(s) | Pimentões verdes para o brochette (espeto) de lombo |
| 3 | Cuchara(s) de sopa | Maionese hellmann⠹s - para a marinada |
| 1 | Cuchara(s) de sopa | Mostarda para a marinada |
| 1 | Cuchara(s) de sopa | Mel para a marinada |
| 1/2 | Cuchara(s) de sopa | Alecrim para a marinada |
método de preparación
1.
Para a marinada de frango coloque em uma vasilha a geléia de damasco, o tomilho, o alho picado e o vinagre balsâmico. Tempere com sal, pimenta e reserve.
2.
Para a marinada de lombo misture a maionese com a mostarda, o mel e o alecrim apenas picado. Reserve no refrigerador até utilizar.
3.
Corte as cebolas em 4 pedaços de tamanho semelhante. Deixe as ameixas inteiras e se forem muito grandes, corte-as ao meio.
4.
Corte o frango e o lombo em cubos do mesmo tamanho. Antes de começar a armar os espetos, mergulhe os palitos na água, para que a carne não grude e para evitar que a madeira queime durante o cozimento.
5.
Para uma parte dos espetos, intercale frango e cebola. Para outra, a carne de porco, a ameixa, e o pimentão previamente cortado. Sempre deve começar e terminar com carne, para evitar que se desmanchem.
6.
Leve à churrasqueira. Tempere com sal e pimenta. Pincele cada uma delas com sua respectiva marinada. Conforme você as for virando, volte a pincelar. Cozinhe uns 7 minutos de cada lado.
Recepedia no se responsabiliza por la información nutricional de las recetas. Para dietas restrictivas, consulte con un nutricionista.
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