Recepedia

Modo de preparo

• Modo de Preparo

  • 1. Em uma panela média, junte a mandioquinha e 2 xícaras (chá) de água.
  • 2. Cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por 10 minutos ou até a mandioquinha ficar macia.
  • 3. Escorra e passe a mandioquinha pelo espremedor de batatas.
  • 4. Coloque o purê em uma tigela média e misture meia xícara (chá) da maionese HELLMANN’S.
  • 5. Reserve coberto para não esfriar.
  • 6. Em uma panela pequena, coloque o restante da água e cozinhe o cogumelo em fogo médio por 5 minutos ou até ficar macio.
  • 7. Escorra e misture com o restante da maionese HELLMANN’S.
  • 8. Reserve tampado para não esfriar.
  • 9. Em uma tigela média, tempere o peixe com o sal.
  • 10. Reserve.
  • 11. Aqueça o óleo em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro), em fogo médio.
  • 12. relhe as postas, virando-as de vez em quando, até ficarem macias.
  • 13. Coloque-as em uma travessa, cubra com o purê de mandioquinha e sobre ele espalhe o molho de shitake.
  • 14. Sirva em seguida.

  Variação

  • 1. Se preferir, substitua as postas de cação por postas de atum fresco.