Alcatra com molho de especiarias

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Informações Categoria

De 30 minutos a 1 hora
4 Porções
Receita Médio

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Cozinha
-
Categoria
Carnes
Tipo de prato
Acompanhamento
Tipo de dieta
-

Enviado por
Hellmann's

Dicas do chefe Por Hellmann's

Ante de servir retire os cravos, a canela e a folha de louro.

Ingredientes

Ingredientes
- 1 Colher(es) de sopa de óleo
- 1 Unidade(s) de cebola média picada
- 1 Dente(s) de alho amassado
- 1/2 Quilo(s) de alcatra cortada em cubos médios
- 1/2 Colher(es) de chá de sal
- 1 Pitada(s) de pimenta-do-reino
- 4 Unidade(s) de cravos-da-índia
- 1 A gosto de canela em pau
- 1 Folha(s) de louro
- 1/2 Xícara(s) de vinho branco seco
- 1/2 Xícara(s) de água quente
- 2 Colher(es) de sopa de extrato de tomate
- 1 Xícara(s) de maionese HELLMANN'S
- 1 Colher(es) de chá de cheiro-verde picado
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Modo de preparo

Modo de Preparo
- 1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola e o alho.
- 2. Junte a carne e refogue por 5 minutos ou até dourar.
- 3. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, o cravo, a canela e o louro.
- 4. Junte o vinho branco, a água e o extrato de tomate.
- 5. Misture, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos.
- 6. Retire a panela do fogo e reserve até sair o vapor.
- 7. Abra a panela e cozinhe por mais alguns minutos com a panela destampada até a carne ficar macia e obter meia xícara (chá) do molho do cozimento da carne.
- 8. Junte a maionese HELLMANN’S, misture, coloque em uma travessa e polvilhe o cheiro-verde.
- 9. Sirva em seguida.
Variação
- 1. Se preferir substitua o vinho branco por vinho tinto seco.

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Comentário 18

aline comentou em 27.12.2012 às 07:50

delicia

elisamar mendes granado chacon comentou em 01.12.2012 às 18:26

todas as receitas que faço com as receitas da Recepedia são deliciosas , cabem no bolso e recebo elogios de toda a família.

luzia rodrigues de freitas comentou em 27.10.2012 às 18:39

adoro todas as receitas que voces fazem

edvalder marci comentou em 20.09.2012 às 17:53

chega de ovo, agora vou comer molho hellmann`s que delicia

ana comentou em 09.08.2012 às 13:37

amor ipefeicao

valdomir comentou em 18.03.2012 às 13:40

hummm cada receita uma melhor que a outra, eu gostaria de receber recitas no meu email.

katiana comentou em 28.11.2011 às 15:59

gostaria de saber como faz arroz a grega?

comentou em 28.11.2011 às 14:41

Maria do Carmo Glielmi comentou em 28.11.2011 às 14:40

parece ser gostosa ,vou fazer.

Sonia comentou em 28.11.2011 às 14:38

Bela receita, de dar água na boca. Pergunta: posso usar peito de frango ao invés da carne? ou será que o efeito não é o mesmo?

CARLOS ROBERTO ARAUJO comentou em 28.11.2011 às 13:43

E onde eu vou encontrar a tal de flor de cravo da Índia?

Joaquim Arlindo comentou em 28.11.2011 às 13:38

A maionese Hellmann's estraga a receita.

josias albino comentou em 28.11.2011 às 12:49

alcatra com molho

perpetua drumond comentou em 28.11.2011 às 12:28

apreciei muito sua receita.

Adriana comentou em 28.11.2011 às 11:31

Será que tem como fazer o molho separado da carne??? Seria bem interessante..... Agradeço a resposta.

nini comentou em 28.11.2011 às 11:02

adorei essa receita sempre quis fazer agora vou arrrasar na cozinha!

Lauana comentou em 24.11.2011 às 12:31

Recepedia