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Alcatra com molho de especiarias

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Alcatra com molho de especiarias

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Colher(es) de sopa óleo
  • 1 Unidade(s) cebola média picada
  • 1 Dente(s) alho amassado
  • 1/2 Quilo(s) alcatra cortada em cubos médios
  • 1/2 Colher(es) de chá sal
  • 1 Pitada(s) pimenta-do-reino
  • 4 Unidade(s) cravos-da-índia
  • Canela em pau a gosto
  • 1 Folha(s) louro
  • 1/2 Xícara(s) vinho branco seco
  • 1/2 Xícara(s) água quente
  • 2 Colher(es) de sopa extrato de tomate
  • 1 Xícara(s) maionese HELLMANN'S
  • 1 Colher(es) de chá cheiro-verde picado

Modo de preparo

Modo de Preparo

  • 1.Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola e o alho.
  • 2.Junte a carne e refogue por 5 minutos ou até dourar.
  • 3.Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, o cravo, a canela e o louro.
  • 4.Junte o vinho branco, a água e o extrato de tomate.
  • 5.Misture, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos.
  • 6.Retire a panela do fogo e reserve até sair o vapor.
  • 7.Abra a panela e cozinhe por mais alguns minutos com a panela destampada até a carne ficar macia e obter meia xícara (chá) do molho do cozimento da carne.
  • 8.Junte a maionese HELLMANN’S, misture, coloque em uma travessa e polvilhe o cheiro-verde.
  • 9.Sirva em seguida.

Variação

  • 1.Se preferir substitua o vinho branco por vinho tinto seco.

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Por Recepedia

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Detalhes da receita

Alcatra com molho de especiarias
  • 4 porções
  • Receita Médio

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  • Categoria

    Carnes

  • Tipo de prato

    Acompanhamento

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